Mermelada «made in» La Casilla. Receta casera de mermelada de pera
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De buena mañana Paco nos ha llevado a coger peras al Feje. ¡¡Son ecológicas !! Hemos pelado y troceado algunas (unos 2 kilos), las hemos echado en una olla y exprimido encima un limón. Luego hemos añadido azúcar moreno de caña (unos 400 gramos)  y un kiwi, pelado y troceado. Todo a hervir (una hora, más que menos) a fuego lento. Remover de vez en cuando para evitar que se pegue. Un poco antes del final de la cocción hemos añadido una pizca de canela. Antes de acabar, nosotros las hemos machacado para que queden tropezones, pero si os gusta más fina, también pueden triturarse o pasarse por el pasa-puré. Así, a ritmo lento, hemos pasado la mañana con una actividad «slow life», después un baño refrescante… sin prisas. La mermelada de pera será el desayuno de mañana en nuestra casa rural en Granada.