Escrito por La casilla de la Loma en Noticias

Del 6 al 14 de febrero los platos de mayor renombre de la cocina tradicional del Valle de Lecrín toman el protagonismo en los restaurantes de la comarca. Se trata de las IV Jornadas Gastronómicas de la Huella Mozárabe. Los pucheros de cardos e hinojos, el remojón, el bacalao con salsa de naranjas, la calabaza frita, las migas con engañifa, las manos de cerdo con salsa de almendras, las habas fritas…

Organizadas por la Asociación de Empresarios del Turismo Rural en el Valle de Lecrín, Granada Rural Sur, las jornadas son ya una punta de lanza en la difusión de la riqueza gastronómica de la zona y en la reivindicación del origen mozárabe de gran parte de los platos tradicionales de la comarca.

Buen apetito!!

Fotos: Turismo Valle de Lecrín